Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Berenjenas caprese en caponata
Prep. 20 min
Total 50 min
4 raciones
Ingredients
-
2 berenjenas pequeñas (aprox. 500 g)
-
500 g de tomates en rama en mitades y en rodajas de 5 mm
-
200 g de mozzarella de barra en lonchas finas
-
4 pellizcos de sal
-
400 g de agua (para el vapor)
-
2 dientes de ajo
-
50 g de aceite de oliva y un chorrito más para las berenjenas
-
200 g de cebolla roja en cuartos
-
2 tallos de apio en trozos
-
15 g de vinagre de vino tinto
-
1 cucharadita de azúcar
-
30 g de alcaparras
-
50 g aceitunas verdes sin hueso50 g de aceitunas negras sin hueso
-
4 chorritos de crema de balsámico
-
3 ramitas de albahaca fresca
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
1284.9 mg
Protein
9.3 g
Calories
1342 kJ /
321 kcal
Fat
24.5 g
Fibre
6.2 g
Saturated Fat
5.5 g
Carbohydrates
15.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 132
35 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Kale, Bimi y arándanos con almendras
30min.
Panaché de verduras de primavera con vinagreta de fresas
1hod.
Hamburguesas de calabacín con salsa tzatziki
40min.
Tabulé de coliflor al vapor
40min.
Bimi crujiente con salsa de ajos
15min.
Tomates rellenos con champiñones y frutos secos
1hod. 5min.
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1hod.
Puerros al vapor con salsa de cúrcuma
45min.
Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea
20min.
Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
1hod.
Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto
50min.
Ensalada nórdica de repollo y manzana con salmón ahumado
10min.