Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 berenjenas pequeñas (aprox. 500 g)
- 500 g de tomates en rama en mitades y en rodajas de 5 mm
- 200 g de mozzarella de barra en lonchas finas
- 4 pellizcos de sal
- 400 g de agua (para el vapor)
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva y un chorrito más para las berenjenas
- 200 g de cebolla roja en cuartos
- 2 tallos de apio en trozos
- 15 g de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de azúcar
- 30 g de alcaparras
-
50
g de aceitunas negras sin hueso
or 50 g aceitunas verdes sin hueso - 4 chorritos de crema de balsámico
- 3 ramitas de albahaca fresca
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1342 kJ / 321 kcal
- Protein
- 9.3 g
- Carbohydrates
- 15.9 g
- Fat
- 24.5 g
- Saturated Fat
- 5.5 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodium
- 1284.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Ensalada detox con kale
10 Min
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1 Std.
Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
1 Std.
Miniquiches de lombarda con queso de cabra
1 Std.
Brochetas de tomates secos a la hierbabuena
1小时 15 分钟
Timbales de calabacín con queso fresco
45 分钟
Salmón con pak choi a la pimienta verde
20 min
Tarros con verduras de verano
8h 35min
Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas
1 Std. 30 Min
Panaché de verduras de primavera con vinagreta de fresas
1 Std.
Ensalada de lombarda, manzana y zanahorias con pasas
5 Min
Ensalada de pomelo, espárragos y calabacín
20 min