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Minitacos vegetarianos

Minitacos vegetarianos
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Prep. 30 min
Total 50 min
40 unidades
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Ingredients

Minitacos vegetarianos
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 40 g de aceite de oliva
  • 160 g de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel seca
  • ½ sobre de condimento mexicano para fajitas y tacos
  • 400 g de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
  • 15 g de chocolate negro (70% de cacao)
  • 10 tortillas de trigo
  • 40 ramitas de cebollino fresco
Salsa
  • 1 diente de ajo
  • 5 - 6 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 200 g de crème fraîche
    200 g de yogur griego
  • 1 pellizco de sal
  • 10 g de aceite de oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 0.45 g
Energy 160 kJ / 38 kcal
Fat 3.49 g
Fibre 0.44 g
Carbohydrates 1.26 g

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