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Bol de arroz rojo, verduras y naranja con vinagreta
Prep. 20 min
Total 50 min
6 raciones
Ingredients
-
de remolacha fresca150 g
Vinagreta de nueces y naranja
-
de nueces en mitades75 g
-
de comino molido1 pellizco
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de piel de naranja rallada (solo de la parte naranja)½ cucharadita
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de zumo de naranja recién exprimido30 g
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de vinagre1 cucharadita
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de sal½ cucharadita
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de pimienta molida3 pellizcos
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de aceite de oliva50 g
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de miel15 g
Arroz rojo y verduras al vapor
-
de arroz rojo (aclarado bajo el grifo)250 g
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de raíz de jengibre fresca (aprox. 10 g)1 trozo
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diente de ajo1
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de aceite de oliva30 g
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de agua600 g
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de sal1 cucharadita
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de judías verdes planas frescas cortadas en bastones200 g
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de espárragos verdes en rodajas de 1 cm1 ramillete
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de habas frescas200 g
-
naranja pelada (sin nada de parte blanca), en gajos1
-
de espinacas baby frescas100 g
Nutrition per 1 ración
Calories
399 kcal /
1669 kJ
Protein
8.99 g
Fat
22.14 g
Carbohydrates
40.56 g
Fibre
5.83 g
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