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Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3.9 26 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h
6 raciones
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Ingredients

  • 2 codillos en salmuera semicocidos (1000 g c/u)
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 1 - 2 bayas de enebro
  • 2 - 4 granos de pimienta negra
  • 660 g de cerveza negra (2 botellines de ⅓)
  • 1200 g de agua
  • 500 - 600 g de patatas de guarnición
  • 700 - 800 g de chucrut en conserva (escurrido)
  • 30 g de mantequilla

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 22 g
Calories 1820 kJ / 436 kcal
Fat 28.5 g
Fibre 6.1 g
Carbohydrates 21.8 g

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