Patatas de feria

Patatas de feria

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 unidades

Ingredients

1 cogollo de Tudela (aprox. 60 g) en trozos de 5 cm
400 g de agua

Patatas al vapor

4 patatas grandes (aprox. 250 g c/u)
600 g de agua

Salsa

1 huevo duro
20 - 25 g de pepinillos en vinagre
20 - 25 g de cebollitas en vinagre
10 g de alcaparras
150 g de mayonesa

Montaje

sal para espolvorear
pimienta molida para espolvorear
aceite de oliva (para regar)
2 latas de atún en aceite de oliva (aprox. 160 g)
1 lata de maíz dulce en conserva escurrido (aprox. 140 g)
2 tomates (aprox. 140 g) en dados de 1-2 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 20.3 g

Energy 2358 kJ / 564 kcal

Fat 33 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 46.6 g

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