Lentilles corail à la provençale

Lentilles corail à la provençale

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Prep. 5 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

450 g d'eau
200 g de lentilles corail
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 gousse d'ail
80 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
100 g de poivron rouge taillé en lanières
250 g de tomates coupées en six ou huit
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
12 olives noires dénoyautées coupées en deux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13.3 g

Energy 1109 kJ / 264 kcal

Fat 8.3 g

Fibre 7.5 g

Carbohydrates 31.8 g

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