Tortitas de batata de Luisiana (sweet potato pancakes)

Tortitas de batata de Luisiana (sweet potato pancakes)

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Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

12 unidades

Ingredients

250 g de agua
350 g de batatas en trozos
60 g de mantequilla y algo más para engrasar la sartén
250 g de leche
2 huevos
200 g de harina de repostería
1 cucharadita de polvo de hornear
2 pellizcos de nuez moscada molida
1 pellizco de sal
200 g de jarabe de arce (optional)

200 g de mermelada de arándanos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 4.02 g

Calories 814 kJ / 194 kcal

Fat 6.31 g

Fibre 1.46 g

Carbohydrates 30.86 g

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