Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 filetti di acciuga sott'olio
- 2 spicchi di aglio, senza anima
- 20 g di capperi sotto sale, sciacquati
- 80 g di prosciutto crudo a fette
- 1 fegatino di pollo (optional)
- 1 pezzettino di scorza di limone, preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
- 30 g di vino bianco secco
- 30 g di farina tipo 00
- 600 g di fettine di vitello
- 3 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1506 kJ / 360 kcal
- Protein
- 37.8 g
- Carbohydrates
- 6.4 g
- Fat
- 20.5 g
- Fibre
- 0.5 g
In Collections
Alternative recipes
Scaloppine alla pizzaiola
25 min
Scaloppine di vitello al limone
25 min
Straccetti di vitello al vino bianco
30 min
Scaloppine con zucchine alla mediterranea
30 min
Tacchino in agrodolce
1 godz. 10 min
Involtini di maiale con spinaci
55 min
Involtini di vitello
35 min
Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce
40 min
Involtini di pollo con mele, patate dolci e salsa al curry
1h 25min
Filetto di maialino con olive nere
1h
Involtini di pancetta, pollo e scamorza
40 min
Saltimbocca alla romana
25 min