Tagliatelle integrali ai broccoli

Tagliatelle integrali ai broccoli

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Prep. 50 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

Tagliatelle

200 g di farina integrale di grano tenero + q.b.
2 uova medie
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Sugo di broccoli

1 scalogno a metà
1 peperoncino secco piccante (optional)
25 g olio extravergine di oliva
100 g di pancetta affumicata a cubetti o listerelle
35 g di vino bianco secco
300 g di cimette di broccoli lessate (vedere consigli)
1 pizzico di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.2 g

Calories 1599 kJ / 382 kcal

Fat 19.6 g

Fibre 7.2 g

Carbohydrates 36.5 g

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