Minestra di primavera con gallinella e gamberi

Minestra di primavera con gallinella e gamberi

4.5 13 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

250 g asparagi verdi gambi e punte separati
80 g di porro a pezzi
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
400 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
700 g acqua
1 cucchiaino colmo di sale
12 code di gambero sgusciate e pulite
250 g di filetti di gallinella di mare a tocchetti (2-3 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.3 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 17.2 g

Fibre 3.5 g

Carbohydrates 8.9 g

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