Erdäpfelkroketten

Erdäpfelkroketten

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Prep. 30 min

Total 3 h 50 min

6 Portionen

Ingredients

Wasser und 1 EL zum verquirlen
500 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
500 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Muskat, gemahlen
1 Msp.
Butter
20 g
Eier
2
Kartoffelstärke etwas mehr für die Arbeitsfläche
3 EL
Semmelbrösel zum Panieren
9 - 10 EL
Butterschmalz zum Ausbacken
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g

Energy 1116 kJ / 266 kcal

Fat 14 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 29 g

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