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Erdäpfelkroketten

Erdäpfelkroketten
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Prep. 30 min
Total 3 h 50 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Wasser und 1 EL zum verquirlen
    500 g
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
    500 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Muskat, gemahlen
    1 Msp.
  • Butter
    20 g
  • Eier
    2
  • Kartoffelstärke etwas mehr für die Arbeitsfläche
    3 EL
  • Semmelbrösel zum Panieren
    9 - 10 EL
  • Butterschmalz zum Ausbacken
    500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g
Calories 1116 kJ / 266 kcal
Fat 14 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 29 g

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