Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cashew-Aioli
- 150 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
- 80 g Wasser
- 20 g Walnussöl
- 1 EL Haferflocken
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 1 TL Senf
Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen
- 125 g Quinoa, bunt
- 125 g Risottoreis (z.B. Arborio)
- 300 g Süßkartoffeln, in Stücken
- 300 g Kohlsprossen, halbiert
- 1 EL Zitronensaft
- ½ EL Honig
- ½ TL Ingwer, gemahlen
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 5 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 100 g Lauch, in Stücken (2 cm)
- 20 g Butter
- 150 g Weißwein, trocken
- 250 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - ¼ TL Kardamom, gemahlen
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Msp. Muskatnuss, gemahlen
- 1 ¼ TL Salz
- 70 g Radicchio
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1 Msp. Cayennepfeffer, gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3123 kJ / 746 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 35 g
- Fibre
- 10.8 g
Alternative recipes
Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
30min
Karotten-Curry-Hirse mit Vogerlsalat und Buttermilch-Feta-Dressing
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Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen
50min
Quinoa-Risotto Provençale
30min
Gerstenrisotto mit Pilzen
1小时 20 分钟
Linsencurry mit Kürbis
1小时 15 分钟
Polentatarte mit Ricotta und Kürbis
1 Std. 5 Min
Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus
1h
Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt
1 Std. 5 Min
Süßkartoffelstrudel mit Spinat und Pinienkernen
1h 40min
Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh
1小时 30 分钟
Süßkartoffel-Spinat-Curry mit Blumenkohlreis
40min