Fruchtig-scharfes Karfiol-Wirsing-Curry
TM6 TM5

Fruchtig-scharfes Karfiol-Wirsing-Curry

4.6 (123 ratings)

Ingredients

  • ½ Bund frischer Koriander, Blättchen abgezupft
  • 1 Bio-Orange, Schale abgerieben und Saft gepresst
  • 130 g Cashewkerne, ungeröstet
  • 50 g Mandeln
  • 1 EL Erdnussöl
  • 1 TL rote Currypaste
  • 1 TL Salz
  • 20 g neutrales Öl
  • 20 g frischer Ingwer, geschält, in Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • ½ frische rote Chilischote, ohne Kerne, in Streifen
  • 20 g Kokosöl
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ¼ TL Koriander, gemahlen
  • 400 g Erdäpfel, festkochend, in Stücken (1 cm)
  • 400 g Karfiolröschen
  • 400 g Mandeldrink
  • 250 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 300 g Wirsingkohl, in Streifen (1 cm)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2365 kJ / 565 kcal
Protein
17 g
Carbohydrates
37 g
Fat
38 g
Fibre
10.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes