Lapin chasseur et pommes de terre sautées
TM31 TM5 TM6

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

4.2 (52 ratings)

Ingredients

  • 4 brins d'estragon frais, équeutés
  • 3 brins de cerfeuil frais, équeutés
  • 50 g d'échalotes
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 800 - 900 g de viande de lapin, en morceaux (cuisses et râbles)
  • 25 g de cognac
  • 100 g de vin blanc
  • 400 g d'eau
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de champignons de Paris frais, brossés et émincés
  • 800 g de pommes de terre, coupées en rondelles
  • 20 g de farine de blé

Nutrition
per 1 portion
Calories
1724 kJ / 412 kcal
Protein
27.8 g
Carbohydrates
27.5 g
Fat
19 g
Fibre
4.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes