Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de lardons
- 500 - 600 g d'échine de porc, désossée
- 2 c. à café de sel
- ¼ de c. à café de poivre moulu
- 1 - 1 ½ c. à café de paprika doux en poudre
- 6 - 8 tranches de poitrine fumée (60-80 g)
- 500 g de choucroute en conserve
- 1 feuille de laurier déshydratée (optional)
- 3 baies de genièvre (optional)
- 500 g d'eau
- 750 g de pommes de terre, coupées en morceaux (3 cm)
- 3 c. à soupe d'huile de friture
- 140 g de lait
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 - 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2467 kJ / 590 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 6.4 g
Alternative recipes
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30 min
Paupiette de veau à l'estragon
55min
Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour
55min
Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes
1h
Palette à la diable
1h
Cuisse de dinde à la moutarde
1h
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1h 20 min
Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre
1h 55min
Filet de porc et ses légumes, sauce au vin
45min
Bœuf bourguignon
1 Std. 25 Min
Paupiettes de veau et petits légumes
1h
Blanquette de veau vapeur
1h 10 min