Mystère au chocolat

Mystère au chocolat

4.5 4 ratings

Prep. 20 min

Total 8 h 30 min

8 portions

Ingredients

Les meringues (la veille)

4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre

La glace au chocolat (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1.9 g) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Le montage (le jour même)

1 blanc d'œuf
200 g de pralin concassé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 7.8 g

Calories 1731 kJ / 414 kcal

Fat 12.1 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 68.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts meringués 10 Recipes
France

You might also like...

Parfait chocolat et thé fleuri

Parfait chocolat et thé fleuri

3 h 55 min

Bouchées aux trois chocolats

Bouchées aux trois chocolats

2 h 30 min

Mini-dacquoises au chocolat

Mini-dacquoises au chocolat

4 h

Mousse surprise

Mousse surprise

14 h

Le chocolat dans tous ses états - Sébastien Richard

Le chocolat dans tous ses états - Sébastien Richard

3 h 15 min

Petit soufflé aux amandes, cœur chocolat

Petit soufflé aux amandes, cœur chocolat

30 min

Dômes banane et chocolat

Dômes banane et chocolat

6 h 30 min

Mystère cœur chocolat

Mystère cœur chocolat

3 h 35 min

Marquise au chocolat

Marquise au chocolat

2 h 25 min

Crème anglaise

Crème anglaise

10 min

Crème brûlée

Crème brûlée

2 h 40 min

Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

6 h 20 min