Dômes banane et chocolat
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Dômes banane et chocolat

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Ingredients

L'entremets banane

  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 15 g de jus de citron
  • 250 g de bananes
  • 200 g de sucre en poudre
  • 3 blancs d'œufs
  • 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide

La finition

  • 200 g de chocolat de couverture
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à soupe de vermicelles au chocolat, colorés
  • bananes, coupées en rondelles (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
1907 kJ / 456 kcal
Protein
2.8 g
Carbohydrates
52.3 g
Fat
26.3 g
Fibre
2.6 g

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