Dômes banane et chocolat

Dômes banane et chocolat

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Prep. 15 min

Total 6 h 30 min

8 portions

Ingredients

L'entremets banane

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
15 g de jus de citron
250 g de bananes
200 g de sucre en poudre
3 blancs d'œufs
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide

La finition

200 g de chocolat de couverture
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de vermicelles au chocolat colorés
bananes (optional) coupées en rondelles

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 2.8 g

Calories 1907 kJ / 456 kcal

Fat 26.3 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 52.3 g

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