Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les pavés de chocolat
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de crème liquide entière
- 140 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 50 g d'eau
- 1 bouquet de menthe fraîche, effeuillé
- 65 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
L'écume de menthe
- 250 g de lait
- ½ bouquet de menthe fraîche
- gouttes de colorant alimentaire vert (optional)
- 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 512 kJ / 123 kcal
- Protein
- 2.2 g
- Carbohydrates
- 6.4 g
- Fat
- 9.9 g
In Collections
Alternative recipes
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 Std. 15 Min
Galette des rois à la crème d'amande
1 godz. 15 min
Gianduja choco-Passion
18 godz. 20 min
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12h
Gâteau aux clémentines
3 Std. 15 Min
Mousseline de saumon et saint-jacques
55 min
Gâteau en verrine
40 Min
Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices
2h 30 min
Coquillages à la fondue de poireaux
35 Min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50 Min
Sphère chocolat-mandarine
12h
Roulés de galette au saumon
45 Min