Crème meringuée au pamplemousse

Crème meringuée au pamplemousse

3.5 2 ratings
Prep. 25 min
Total 12 h
6 portions

Ingredients

La crème (la veille)
  • de jus de pamplemousse
    135 g
  • de sucre en poudre
    150 g
  • œufs
    3
  • de beurre doux en morceaux
    130 g
La crème au pamplemousse (le jour même)
  • feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
    3
  • blanc d'œuf
    1
  • de sucre glace maison
    60 g
  • de crème liquide entière très froide
    180 g
  • de jus de pamplemousse
    40 g

Nutrition per 1 portion

Calories 453.7 kcal / 1898.3 kJ
Protein 6 g
Fat 31.5 g
Carbohydrates 38.8 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 19 g
Sodium 65.7 mg

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