Galette à l'ananas et au rhum
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Galette à l'ananas et au rhum

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Ingredients

La pâte feuilletée

  • 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 300 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
  • 2 pincées de sel
  • 150 g d'eau

La garniture

  • 60 g d'amandes décortiquées
  • 600 g ananas frais, coupé en morceaux
  • 150 g de cassonade
  • 50 g de rhum
  • 40 g de fécule de maïs

La dorure et le montage

  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Nutrition
per 1 part
Calories
3322 kJ / 795 kcal
Protein
8.8 g
Carbohydrates
78 g
Fat
48.7 g

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