Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte feuilletée
- 150 g de beurre doux, préalablement congelé en morceaux et à plat
- 150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 75 g d'eau froide
- 1 pincée de sel
- farine de blé, pour le plan de travail
La pâte à brioche
- 230 g de lait
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 1 œuf
- 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre doux, mou, en parcelles
- 5 g de sel
- farine de blé, pour le plan de travail
La crème à la cannelle
- 60 g de beurre doux, mou
- 60 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de cannelle en poudre
La pâte d'amande
- 100 g d'amandes émondées
- 30 g de sucre en poudre
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 œuf
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 1380 kJ / 330 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 26 g
In Collections
Alternative recipes
Roulés briochés au chocolat
2h 40min
Chausson aux pommes
1 Std. 30 Min
Baguette viennoise
4h 25min
Nonnettes au cassis
1h 40min
Galette des Rois aux châtaignes
1 Std. 25 Min
Roulé de pain
1 Std. 15 Min
Pain au lait à la crème vanillée
40min
Petits pains aux raisins
24h
Pain au chocolat
24h
Croissant
16hod.
Brioche suisse aux pépites de chocolat
6h 15 min
Brioche parisienne
24h