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Brioches des Rois au praliné

Brioches des Rois au praliné
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Prep. 20 min
Total 5 h 35 min
16 parts
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Ingredients

  • 110 g de lait et un peu pour la dorure
  • 1 sachet de levure boulangère sèche (traditionnelle. 8 g env.)
  • 550 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 2 œufs
  • 110 g de sucre roux
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 110 g de beurre doux pommade et coupé en morceaux
  • 1 c. à café sel fin
  • 6 rochers au chocolat, type Rocher Suchard® coupés en trois
  • 100 g de sucre perlé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 5.6 g
Calories 1336.7 kJ / 316.8 kcal
Fat 12.4 g
Fibre 1.6 g
Carbohydrates 45.1 g

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