Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

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Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

Pastella

100 g di acqua
1 pizzico di pistilli di zafferano
150 g di birra fredda
210 - 230 g farina
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale

Frittura

400 - 500 g di baccalà ammollato e dissalato (senza pelle e spine, in bastoncini, 5x1 cm)
300 g di olio di oliva
70 g di peperone rosso in conserva, a striscioline

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.3 g

Energy 1171 kJ / 280 kcal

Fat 5.4 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 28.2 g

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