Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

4.3 11 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

Pastella

100 g di acqua
1 pizzico di pistilli di zafferano
150 g di birra fredda
210 - 230 g farina
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale

Frittura

400 - 500 g di baccalà ammollato e dissalato (senza pelle e spine, in bastoncini, 5x1 cm)
300 g di olio di oliva
70 g di peperone rosso in conserva, a striscioline

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.3 g

Calories 1171 kJ / 280 kcal

Fat 5.4 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tapas 10 Recipes
Italy

You might also like...

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1 h 10 min

Fritto misto di verdure e baccalà

Fritto misto di verdure e baccalà

45 min

Baccalà della Vigilia (TM5)

Baccalà della Vigilia (TM5)

1 h

Frittelle di baccalà

Frittelle di baccalà

1 h 5 min

Baccalà con peperoni cruschi

Baccalà con peperoni cruschi

50 min

Alici marinate all'arancia e limone con peperoni

Alici marinate all'arancia e limone con peperoni

1 h 45 min

Alici alla Reggina

Alici alla Reggina

45 min

Pastella per fritti

Pastella per fritti

1 h

Strascinati con mollica e peperoni cruschi

Strascinati con mollica e peperoni cruschi

2 h

Frittelle di baccalà

Frittelle di baccalà

12 h 50 min

Totani ripieni su crema di fave

Totani ripieni su crema di fave

1 h 30 min

Involtini di cotica al sugo

Involtini di cotica al sugo

1 h 10 min