Skip to main content Search
Petits choux aux escargots

Petits choux aux escargots
4.1 16 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
40 pièces
Sign up for free

Ingredients

La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La garniture provençale
  • 4 brins de persil frais équeutés
  • 100 g de tomates séchées à l'huile coupées en deux
  • 50 g de poivrons rouges grillés, en conserve coupés en morceaux
  • 100 g d'escargots cuits, en conserve
La garniture au beurre d'escargot
  • 4 brins de persil frais équeutés
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g d'escargots cuits, en conserve

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 0.9 g
Energy 146 kJ / 35 kcal
Fat 2.1 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 3.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 recipes
France

You might also like...

Pommes duchesse

4.0(273)

1h

Foie gras de canard

4.8(1.2K)

72h

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

4.3(8)

2h 40min

Minifeuilletés aux escargots

5.0(19)

50min

Eclairs saumon-Passion

4.6(21)

2h

Bouchées boudin-pomme

4.4(5)

1h 30min

Mousseline de saumon et saint-jacques

4.3(43)

55min

Pâté en croûte

4.0(21)

7h 45min

Œufs de caille en gelée d'herbes

3.5(11)

2h 30min

Opéra de foie gras

3.8(12)

24h

Terrine de lapin aux herbes

4.5(19)

24h

Salade de lentilles et cervelas

4.2(52)

45min