Compatible versions
Il mio polpettone di tonno con maionese allo zenzero (di Francesca Romana Barberini)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maionese allo zenzero
- 250 g di olio extravergine di oliva fruttato e delicato
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di sale
-
1
cucchiaino di aceto
or 1 cucchiaino di senape - 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata al momento
Polpettone
- 400 g tonno in scatola al naturale sgocciolato, peso netto (vedere varianti)
- 80 g di pangrattato
- 85 g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 4 uova
- 1 rametto timo fresco
- 1 cucchiaio di capperi sott'aceto sciacquati e strizzati
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 800 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3812 kJ / 911 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 75 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polpettine di ceci
1h 5 min
Polpettone ricotta e tonno
45 min
Cantucci al rosmarino
1h 30min
Polpettone di tonno
35min
Polpette di tonno e ricotta
20min
Girelle integrali al tonno e ceci
8h
Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)
1h 10min
Crema spalmabile alla mortadella
15min
Frollini salati al formaggio, olive e pomodori secchi
1 godz.
Polpettone vegetariano
1h 30min
Sformatini di Parmigiano su letto di verdure stufate a vapore con aceto balsamico
50min
Polpettine di ceci con crema di cavolo viola (per 2 persone)
35min