Compatible versions
Tortino di zucchine con pesto di basilico e limone
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tortino di zucchine e ricotta
- acqua q.b.
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 500 g di zucchine a pezzi (2 cm)
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 50 g di vino bianco secco
- 120 g di ricotta di pecora
- 3 uova
- 60 g di pangrattato
Pesto di basilico e limone
- 30 g di Parmigiano reggiano
- ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 15 g di pinoli
- ½ - 1 spicchio di aglio (optional)
- 40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 70 g di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1272.8 kJ / 304.2 kcal
- Protein
- 10.4 g
- Carbohydrates
- 10.4 g
- Fat
- 24.6 g
- Fibre
- 1.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tortino di zucchine con cuore filante di Gorgonzola
1 Std. 20 Min
Flan ai carciofi con pancetta e provola affumicata
50 Min
Flan di carote
50 Min
Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano
1h 15min
Sformatini di fiori di zucca
1hod. 30min
Sformatini di piselli e carote con cuore filante
1 Std. 10 Min
Tortini di zucca con Taleggio cremoso
1hod. 30min
Sformatini ai carciofi
1hod.
Tortini di zucca
1 Std. 20 Min
Flan di asparagi con salsa al Parmigiano
1h 15min
Sformatini di zucchine e Parmigiano Reggiano
45 min
Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio
55 Min