Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

3.4 5 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

14 porzioni

Ingredients

10 g olio extravergine di oliva
150 g di patate a cubetti
150 g di sedano rapa a cubetti
50 g di porri a pezzi
½ lemon grass
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
350 g di acqua
1 g di liquirizia in polvere
50 g di carne di cavallo a sfilacci

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1 g

Energy 88 kJ / 21 kcal

Fat 1 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sebastiano Rovida 10 recipes
Italy

You might also like...

Bulgur alle verdure e menta

35min

Quiche di patate, porri e ananas

2h 20min

Torta rovesciata al radicchio di Chioggia

1h 40min

Mini quiche al radicchio

1h 10min

Polpette di quinoa e salmone (senza glutine)

1h 10min

Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa

1h 30min

Zuppa del nord

1h 10min

Falafel di fave e ceci

40min

Erbazzone (vegan)

2h 20min

Pinzimonio al Gorgonzola

30min

Salsa ai porri caramellati

30min

Burger di soia e lenticchie

45min