Sopa de shiitake, lima y azafrán

Sopa de shiitake, lima y azafrán

3.2 24 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

6 raciones

Ingredients

20 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de zanahoria en rodajas
3 ajetes (en trozos de 1-2 cm)
1000 g de agua
200 g de setas shiitake frescas (en mitades y sin tallo)
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharada de piel de lima rallada
1 - 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 269.4 mg

Protein 0.9 g

Energy 280 kJ / 67 kcal

Fat 6 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina Vegetariana - Vol. II 12 recipes
Spain

You might also like...

Sopa de los hortelanos

30min.

Habas de soja y arroz con tomate al curry

3hod.

Risotto de hinojo, apio, habas y gambas

30min.

Arroz con plátano al curry

40min.

Gazpacho con cúrcuma

2hod.

Berenjenas con salsa de miso

1hod.

Pollo con leche de almendras

45min.

Crema crudívora de brócoli

1hod. 10min.

Ensalada de espelta y pollo

1hod. 15min.

Hummus de guisantes con judiones

45min.

Pappardelle con rúcula y requesón

1hod.

Guiso de verduras de raíz

1hod. 40min.