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Puerros gratinados con bechamel de soja

Puerros gratinados con bechamel de soja
4.2 51 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
4 raciones
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Ingredients

  • 100 g de queso gruyère en trozos
Puerros
  • 1000 g de agua
  • 800 g de puerros (solo la parte blanca)
Bechamel y gratinado
  • 50 g de harina de trigo sarraceno
  • 40 g de mantequilla (y un poco más para untar)
  • 400 g de bebida de soja
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
    1 pellizco de curry en polvo
  • 4 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16 g
Energy 1244 kJ / 297 kcal
Fat 18 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 17 g

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Cocina Vegetariana - Vol. II 12 recipes
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