Insalata di riso nero

Insalata di riso nero

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

1300 g di acqua
200 g di aceto di vino bianco
1 cucchiaino di sale + q.b.
320 g di riso venere (cottura 35-40 minuti)
150 g di peperone rosso a pezzi (1-2 cm)
200 g di carote pelate e a rondelle
200 g di cetriolo a pezzi (1-2 cm)
150 g di mais dolce in scatola sgocciolato
olio extravergine di oliva a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.2 g

Energy 1318 kJ / 315 kcal

Fat 10.8 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 52.5 g

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