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Polpette in salsa spagnola
Prep. 20 min
Total 1 h
2 porzioni
Ingredients
Polpette
-
70 g di carota pelata e a pezzi
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1 spicchio di aglio
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1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
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15 g di pane
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1 tuorlo
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15 g di latte
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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1 pizzico di cannella in polvere
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1 pizzico di pepe nero in polvere
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180 g di carne trita mista
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10 g di pinoli (optional)
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.
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1 - 2 cucchiai di farina tipo 00
Salsa spagnola
-
80 g di cipolla a pezzi
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1 spicchio di aglio
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15 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di concentrato di pomodoro (optional)
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30 g di vino bianco
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100 g di acqua
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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1 pizzico di pepe nero in polvere
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1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
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1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
-
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Calories
462 kcal /
1931 kJ
Protein
15.9 g
Fat
37.9 g
Carbohydrates
14.1 g
Fibre
2.2 g
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