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Pommes de terre Madras

Pommes de terre Madras
4.5 19 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 250 g d'oignons coupés en deux
  • 1 piment frais égrainé
  • 15 g d'huile d'arachide
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g d'eau
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 750 - 800 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en gros dés
  • 200 g de lait de coco
  • 1 mangue mûre coupée en lamelles fines
  • 1 bouquet de coriandre fraîche ciselé
  • 1 c. à café de graines de pavot

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7.3 g
Energy 1716 kJ / 407 kcal
Fat 17 g
Carbohydrates 53.5 g

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Pomme de terre 10 recipes
France

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