Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)
TM31 TM5 TM6

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

3.9 (8 ratings)

Ingredients

  • beurre fondu, pour les ramequins
  • 60 g de sucre en poudre, et un peu pour les ramequins
  • 2 œufs, jaunes et blancs séparés
  • 375 g de fromage blanc nature, préalablement égoutté dans un linge propre
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 25 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 25 g de fécule de maïs
    or 25 g de farine de riz
  • le jus d'un citron jaune
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
775 kJ / 185 kcal
Protein
7.8 g
Carbohydrates
16.5 g
Fat
9.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes