Bouchées boudin-pomme
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Bouchées boudin-pomme

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Ingredients

La pâte feuilletée

  • 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel

La compote et le boudin

  • 500 g de pommes, type Pink Lady, coupées en morceaux
  • le jus d'un citron jaune
  • 1 gousse de vanille, égrainée
  • 2 boudins noirs, sans peau et coupés en morceaux
  • 1 jaune d'œuf, battu à la fourchette avec un peu d'eau

Nutrition
per 1 pièce
Calories
796.5 kJ / 190.5 kcal
Protein
2.5 g
Carbohydrates
20 g
Fat
11.2 g
Fibre
0.7 g

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