Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bouchées boudin-pomme
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
24 pièces
Ingredients
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
La compote et le boudin
-
500 g de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux
-
le jus d'un citron jaune
-
1 gousse de vanille égrainée
-
2 boudins noirs sans peau et coupés en morceaux
-
1 jaune d'œuf battu à la fourchette avec un peu d'eau
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Protein
2.5 g
Calories
796.5 kJ /
190.5 kcal
Fat
11.2 g
Fibre
0.7 g
Carbohydrates
20 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Bouchées de fêtes
10 Recipes
France
France
You might also like...
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55 min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 h 15 min
Tartelette à l'avocat
45 min
Fleurs chorizo-feta
35 min
Déclinaisons autour de la mer
30 min
Bouchées chèvre-raisin
1 h
Ballotine comme un macaron
25 min
Amuse bouche : cromesquis de carotte
1 h
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
50 min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2 h 30 min
Dariole de saumon fumé aux épinards frais
2 h 15 min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50 min