Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les gnocchi
- 650 g d'eau
- 530 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, coupées en tranches (3 mm)
- ½ c. à café de sel
- 200 - 230 g de farine blanche type 45
- 1 jaune d'œuf
- 30 g de parmesan râpé
La farce
- 1 échalote, coupée en deux
- 2 courgettes, de taille moyenne, coupées en morceaux
- 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
- 300 g de bouillon de légumes
- ½ - 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
Les préparation et cuisson des gnocchi
- farine blanche type 45, pour le plan de travail
- 100 g de pesto de basilic
- 4 c. à soupe de parmesan râpé (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2221 kJ / 531 kcal
- Protein
- 16.3 g
- Carbohydrates
- 66.2 g
- Fat
- 24.2 g
- Fibre
- 4.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto
30 min
Arancinis
3 Std.
Gnocchi de lentilles et saucisse luganega
1h 30min
Fougasse
2h
Galettes de pommes de terre
45 min
Gnocchis aux épinards et au gouda
1h
Soupe au pain et à la tomate, omelette roulée aux épinards et ratatouille vapeur
1h 10 min
Focaccia fève, bacon et pecorino
3 Std. 15 Min
Lasagne roulées courgette-ricotta
45 min
Gnocchi au potiron jaune
1h 15 min
Gnocchi aux trois couleurs
35 min
Gnocchis
45 min