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Schwertfisch-Roulade sizilianisch

Schwertfisch-Roulade sizilianisch
2.5 6 rating
Prep. 30 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Rosine
    30 g
  • Wasser und etwas mehr zum Einweichen der Rosinen
    500 g
  • Brot in Stücken
    70 g
  • Parmesan in Stücken
    70 g
  • Schwertfisch in 4 dünnen Scheiben
    400 g
    400 g Seehechtfilet, in 4 dünnen Scheiben
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    2 TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Sardellenfilets, in Öl abgetropft und abgespült
    40 g
  • Olivenöl
    50 g
  • Pinienkerne
    20 g
  • Zitronensaft
    50 g
  • Orangensaft
    50 g
  • Lorbeerblätter
    5
  • Zitrone in Scheiben
    1
  • Kartoffeln geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
    700 g
  • Petersilie gehackt
    1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 34 g
Calories 2320 kJ / 554 kcal
Fat 26 g
Fibre 6.1 g
Carbohydrates 43 g

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