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Pekingsuppe (酸辣汤)

Pekingsuppe (酸辣汤)
2.6 38 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
8 Portionen
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Ingredients

  • Shiitakepilze, getrocknet
    15 g
  • Wasser und mehr zum Einweichen
    830 g
  • Seidentofu in Würfeln (2 cm), siehe Tipp
    150 g
  • Schweinefilet in Streifen (5 mm)
    60 g
  • Möhre in Streifen (siehe Tipp)
    20 g
  • Salz
    ½ TL
  • dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
    1 TL
  • Speisestärke
    2 EL
  • Eier verquirlt
    2
  • Reisessig
    4 EL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    2 - 3 Prisen
  • Sesamöl, geröstet
    2 TL
  • Frühlingszwiebel in dünnen Ringen, zum Bestreuen
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g
Calories 311 kJ / 74 kcal
Fat 4 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 4 g

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