A chaque mois sa fonction Thermomix® ! Pétrir, émulsionner, moudre… 12 fonctions à (re)découvrir avec nos chefs dans des recettes inédites, de janvier à décembre.
Epinards, fenouil et olives vapeur (Christophe Aribert)
20 min
Le pain de type 80 (Bruno Dinel)
3h 5 min
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
1h 40 min
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30 min
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55 min
Emulsion verte, végétaux en suspension, olive-citron-cacahuètes (Sébastien Richard)
1h
Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)
25 min
Saumon, cresson et fraîcheur de tomate (Eric Robert)
12h
Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
50 min
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50 min
Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)
1h 15 min
Kougelhopf (Bruno Dinel)
2h 45 min
