Makaron shirataki (konjac) z sosem orzechowo-szparagowym

Name: Makaron shirataki (konjac) z sosem orzechowo-szparagowym
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 500 g makaronu shirataki (konjac); 60 g orzechów, całych, mieszanych; 60 g marchewki; ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych; 100 g czerwonej cebuli; 1 ząbek czosnku; 130 g białych szparagów; 25 g oliwy z oliwek; 200 g krojonych pomidorów, z puszki; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki cukru; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; woda

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

2 porcje

Ingredients

500 g makaronu shirataki (konjac) (patrz wskazówka)
60 g orzechów, całych, mieszanych
60 g marchewki pokrojonej na kawałki
½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
100 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
130 g białych szparagów obranych, bez twardych końcówek, pokrojonych na 2-3 cm kawałki

130 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
25 g oliwy z oliwek
200 g krojonych pomidorów, z puszki
½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki cukru
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
woda do gotowania
liście bazylii, świeże (optional) do dekoracji