Insalata di mazzancolle con frutta e verdura a crudo

Insalata di mazzancolle con frutta e verdura a crudo

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

Court buillon e cottura delle mazzancolle<br>

500 g di acqua
50 g di cipolla
50 g di carota pelata
50 g di sedano
1 spicchio di aglio
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 foglia di alloro fresco lavata
50 g di vino bianco
5 g di sale
2 - 3 grani di pepe nero
40 code di mazzancolle pulite ed eviscerate

Insalata di frutta e verdure

150 g di carote pelate e a pezzi
150 g di sedano a pezzi
2 pesche nettarine in quarti
2 kiwi sbucciati e a metà
250 g di pomodori cuore di bue a pezzi

250 g di pomodori perino, a pezzi
30 di olio extravergine di oliva
½ limone il succo spremuto fresco
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
pane tostato, a piacere
1 avocado maturo, a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 908.3 mg

Protein 35.6 g

Calories 1941.5 kJ / 464 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 41.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

E...state con Bimby 20 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di totani, gamberi e verdurine croccanti

Insalata di totani, gamberi e verdurine croccanti

45min

Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle

Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle

2h

Merluzzo al pomodoro con verdure

Merluzzo al pomodoro con verdure

40min

Nasello al cartoccio con verdure

Nasello al cartoccio con verdure

1h

Nasello al cartoccio con verdure

Nasello al cartoccio con verdure

1h

Merluzzo in salsa di pomodoro

Merluzzo in salsa di pomodoro

30min

Ombrina al cartoccio con patate

Ombrina al cartoccio con patate

45min

Tranci di pesce spada con cipolle caramellate e pomodorini

Tranci di pesce spada con cipolle caramellate e pomodorini

1h

Filetto di nasello con contorno di finocchi e arance

Filetto di nasello con contorno di finocchi e arance

30min

Gallinella con macedonia di verdure in olio aromatico

Gallinella con macedonia di verdure in olio aromatico

40min

Insalata di pollo con vinaigrette alla menta

Insalata di pollo con vinaigrette alla menta

1h

Insalata tiepida di asparagi e uova barzotte

Insalata tiepida di asparagi e uova barzotte

1h