Indyk w kruchym cieście

Indyk w kruchym cieście

No ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 porcje

Ingredients

Kruche ciasto
  • 300 g mąki pszennej
  • 90 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
  • 1 jajko
  • 35 g mleka
  • 35 g wody
  • ⅓ łyżeczki soli
Nadzienie z indykiem
  • 1 jajko
  • ¾ łyżeczki soli plus dodatkowo 1 szczypta
  • 100 g pora białej części, pokrojonego w 2 cm plastry
  • 75 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 15 g masła
  • 20 g oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 35 g białego wina, wytrawnego
  • 35 g hiszpańskiego sosu pomidorowego tomate frito (patrz wskazówka)
    35 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 250 g filetów z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonych na 2-3 cm kawałki (patrz wariant)
  • 100 g szynki gotowanej pokrojonej na 2-3 cm kawałki lub w kostkę
  • 100 g warzyw, mieszanych np. marchewki, pieczarek, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • ¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • mąka pszenna do oprószenia

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porcję

Calories 713.8 kcal / 2986.4 kJ
Protein 30.8 g
Fat 35.1 g
Carbohydrates 66.8 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 17 g
Sodium 1103.7 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...