Rolada z kurczaka z karmelizowanymi ziemniakami

Rolada z kurczaka z karmelizowanymi ziemniakami

4.0 100 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 40 min

4 porcje

Ingredients

50 g orzechów, całych, mieszanych prażonych, np. włoskich, laskowych, piniowych
60 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
250 g pieczarek przekrojonych na pół
30 g oliwy z oliwek
¾ - 1 łyżeczka soli
400 g ziemniaków, mączystych małych (Ø ok. 4 cm), przekrojonych wzdłuż na pół
50 g syropu klonowego

50 g miodu
100 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
2 szczypty cynamonu, mielonego
2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
100 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
100 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
80 g marchewki pokrojonej na kawałki
50 g whisky

50 g wody
2 filety z piersi kurczaka, bez skóry (ok. 500 g)
1 opakowanie szynki serrano pokrojonej w plastry (100 g)
300 g wody
200 g różyczek brokułu pokrojonych na 3 cm kawałki

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 807.5 mg

Protein 42.5 g

Calories 2923.5 kJ / 598.3 kcal

Fat 41.3 g

Fibre 7.5 g

Saturated Fat 15.8 g

Carbohydrates 39.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 Recipes
Poland

You might also like...

Limonkowy kurczak z kalafiorowym ryżem

Limonkowy kurczak z kalafiorowym ryżem

1 h 10 min

Burrito z mięsem mielonym i awokado

Burrito z mięsem mielonym i awokado

25 min

Kofty z kurczaka i letnia sałatka z dressingiem cytrynowym

Kofty z kurczaka i letnia sałatka z dressingiem cytrynowym

30 min

Kurczak w sosie zapiekany pod ciastem francuskim

Kurczak w sosie zapiekany pod ciastem francuskim

55 min

Miodowo-musztardowy kurczak z czosnkowym purée z kalafiora

Miodowo-musztardowy kurczak z czosnkowym purée z kalafiora

2 h

Pieczone ziemniaki nadziewane indykiem i surówką z kapusty (kumpir)

Pieczone ziemniaki nadziewane indykiem i surówką z kapusty (kumpir)

1 h 15 min

Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami

Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami

13 h 20 min

Orientalny kurczak z makaronem z cukinii

Orientalny kurczak z makaronem z cukinii

40 min

Kurczak w cieście cytrynowym

Kurczak w cieście cytrynowym

20 min

Kurczak Marengo

Kurczak Marengo

55 min

Roladka z kurczaka i frytki z marchewki

Roladka z kurczaka i frytki z marchewki

1 h

Indyk à la Wellington z sosem grzybowym

Indyk à la Wellington z sosem grzybowym

1 h 40 min