Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Kurczak w sosie paprykowym z ryżem; Twarożek z morelami
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Kurczak w sosie paprykowym z ryżem; Twarożek z morelami

4.3 (78 ratings)

Ingredients

Kurczak w sosie paprykowym z ryżem

  • 8 - 12 podudzi z kurczaka, bez skóry lub ze skórą
    or 600 - 700 g mięsa z nogi kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na ok. 6 cm kawałki
  • przyprawa do kurczaka, do oprószenia
  • masło klarowane, do obsmażenia
    or olej, do obsmażenia
  • 200 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 300 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 30 g masła
  • 170 g białego wina, wytrawnego
  • 300 g wody
  • 10 g koncentratu pomidorowego
  • 1 - 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or 1 - 1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 200 g ryżu długoziarnistego

Twarożek z morelami

  • 60 g orzechów pekan
    or 60 g orzechów włoskich, łuskanych
  • 250 g twarogu sernikowego, z wiaderka
  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 4 łyżeczki cukru pudru
  • 2 łyżeczkę cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 400 g moreli, bez pestek, przekrojonych na pół
  • 1 łyżka syropu klonowego
    or 1 łyżka miodu, płynnego

Wykończenie

  • 125 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 50 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
    or 50 g jogurtu naturalnego
  • 10 g mąki pszennej
  • syrop klonowy, do skropienia
    or miód, płynny, do skropienia

Nutrition
per 1 porcję
Calories
4344.8 kJ / 1037.8 kcal
Protein
44.5 g
Carbohydrates
82.3 g
Fat
57.3 g
Saturated Fat
23.5 g
Fibre
6.5 g
Sodium
974.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes