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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
4 portions
Ingredients
-
de longe de veau600 g
-
d'huile de tournesol2 c. à soupe
-
échalotes2
-
de beurre50 g
-
de cognac70 g
-
de moutarde à l'ancienne1 c. à soupe
-
de romarin frais1 brin
-
de crème liquide 30-40% m.g.200 g
-
de marrons entiers, épluchés, en conserve200 g
-
de lardons fumés70 g
-
feuilles de sauge fraîche3
-
d'eau300 g
-
cube de bouillon émietté1
-
de vin blanc120 g
-
de potimarron en dés400 g
Nutrition per 1 portion
Calories
488 kcal /
2033 kJ
Protein
25 g
Fat
31 g
Carbohydrates
17 g
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