Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola
Prep. 25 min
Total 1 h 50 min
8 pièces
Ingredients
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
Les asperges
-
500 g d'eau
-
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm
Le caramel salé
-
40 g de sucre en poudre
-
1 pincée de fleur de sel
-
1 pincée de poivre moulu
L'assemblage
-
100 g de gorgonzola en morceaux
-
40 g de crème fraîche
-
1 pincée de poivre moulu
-
ciboulette fraîche ciselée
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Sodium
384.3 mg
Protein
8.3 g
Calories
1613.5 kJ /
385.6 kcal
Fat
27.8 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
17.6 g
Carbohydrates
27.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Tartelettes
14 Recipes
France
France
You might also like...
Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes
3 h 5 min
Cinnamon rolls au potimarron
3 h 20 min
Poires au sirop à l'orange
1 h
Crumble aux fruits d'été et crème anglaise
1 h 10 min
Mijoté de lotte à la bisque de homard
1 h
Sandwich de spaghetti de légumes
1 h
Quiche aux tomates cerise, jambon cru et chèvre frais
40 min
Pâtes à l'encre de seiche, crevettes et sauce crémée au safran
1 h 15 min
Bread cakes à la farine de coco
45 min
Omelette grecque vapeur à la feta et menthe
30 min
Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe
1 h 20 min
Hachis de poulet et polenta
45 min