Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 340 g d'oignons (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
- 20 g de beurre
- 1 piment oiseau frais, émincé
- 300 g de boudin noir sans la peau
- 1 c. à soupe d'huile de colza
- 300 g de pommes de terre, coupées en fines rondelles
- sel, à ajuster en fonction des goûts
- poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pommes bio, coupées en rondelles
- 300 g de patates douces, détaillées en cubes
- 300 g de cuisses de canard confites, désossées
- 800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
- 700 g de cidre brut
- 1 c. à soupe de quatre-épices moulu
- 1 branche de thym frais
- 1 branche de romarin frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3015 kJ / 721.3 kcal
- Protein
- 49.3 g
- Carbohydrates
- 37.3 g
- Fat
- 37.8 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 1685.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Ribs de porc sauce aigre-douce
40 min
Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle
1h 5min
Cuisses de poulet braisées à la bière
1 godz. 30 min
Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles
3h 30min
Samoussas de cabillaud, coriandre, oignon, sauce cheddar
35 min
Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto
55 min
Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail
1 godz. 30 min
Magret de canard au maroilles et à la bière
30 min
Lotte crémeuse au safran
3h 35min
Colombo de porc à la guyanaise
1h 15min
Joues de porc aux épices
13 godz. 40 min
Baeckeoffe aux deux poissons
1 godz. 45 min