Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

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Prep. 15 min

Total 3 h 15 min

6 portions

Ingredients

oignon coupé en quatre
1
carotte coupée en trois
1
branche de céleri coupée en trois
1
oranges
2
de vin blanc
100 g
de romarin frais
5 brins
carottes multicolores, coupées en deux
12
souris d'agneau de belle taille
3
d'huile d'olive
6 c. à soupe
de graines de cumin
1 c. à café
le jus d'1/2 citron jaune
de miel
90 g
de sauce harissa
1 c. à café
de Grand Marnier® ou autre alcool à l’orange
100 g

Nutrition per 1 portion

Calories 591 kcal / 2477 kJ

Protein 52 g

Fat 24 g

Carbohydrates 29 g

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