Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de maíz frito
Crema reina
- 100 g de almendras crudas sin piel
- 200 g de puerros cortados en rodajas (solo la parte blanca)
- 120 g de zanahoria en trozos
- 2 dientes de ajo
- 70 g de mantequilla
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 pechuga de pollo sin piel cortada en trozos de 4 cm (aprox. 200 g)
- 1200 g de caldo de ave
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
Quenelles
- 90 g de cebolla
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 40 g de harina
- 100 g de leche
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
- 30 g de queso parmesano rallado
- 1 clara de huevo
Terminación
- 100 g de nata
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 yema de huevo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1709 kJ / 409 kcal
- Protein
- 12.33 g
- Carbohydrates
- 12.09 g
- Fat
- 34.57 g
- Fibre
- 3.03 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Crema de coliflor con sorpresa
45 min.
Crema de cebolla con pan de queso, huevo y jamón
1h 50min
Crema reina de almendras
30 min.
Crema en cóctel de sopa castellana
50 min.
Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja
30 min.
Crema de puerros y pera con jamón
40 min.
Bombones de gambón y su bisque
1h 50min
Crema de champiñones
20 Min
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35 min.
Crema bretona (de judías blancas)
30 min.
Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha
35 min.
Crema de marisco
40 min.