Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

4.6 37 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 35 min

4 portions

Ingredients

Les pickles

25 g de vinaigre blanc
50 g d'eau
50 g de sucre en poudre
½ oignon rouge en dés

Les concombres

2 concombres en fines rondelles
120 g de vinaigre de riz
2 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à café de sel

La marinade

2 gousses d'ail
3 cm gingembres frais
4 filets de poulet, sans peau en cubes
le jus d'un citron vert
3 c. à soupe de sauce de soja
½ botte de coriandre fraîche coupée en tronçons
1 piment thaï, émincé

La sauce satay

1 échalote
1 gousse d'ail
1 cm gingembres frais
3 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de sucre roux
10 g de pâte de tamarin
80 g de beurre de cacahuète non sucré
300 g d'eau
½ c. à café de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 39 g

Calories 2241 kJ / 534 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recipes
France

Plats aux herbes d'été 9 Recipes
France

You might also like...

Ramen complet au chashu

15sa 15 dk

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45 dk

Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges

1sa

Soupe de crevettes aux vermicelles

30 dk

Poulet trois tasses effiloché et légumes sautés

1sa 45 dk

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

1sa 10 dk

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

55 dk

Ravioli au porc haché et bouillon

40 dk

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35 dk

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

4sa 30 dk

Pain piadina, effiloché de poulet et tartinade d'aubergine

1sa 10 dk

Soupe vietnamienne aux crevettes

30 dk