Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache

Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 portions

Ingredients

de parmesan râpé
80 g
de purée de pistache
160 g
de pignons de pin
40 g
de basilic frais
1 botte
de sel
2 pincées
de poivre blanc moulu
2 pincées
d'huile d'olive
250 g
gousses d'ail
2
de vinaigre balsamique
150 g
de miel
2 c. à soupe
de sauce de soja sucrée
2 c. à soupe
d'eau
500 g
de riz sauvage
200 g
carottes coupées en deux dans la longueur et en morceaux
12
dattes dénoyautées en morceaux
8
oignon rouge en fines lamelles
½

Nutrition per 1 portion

Calories 893 kcal / 3715 kJ

Protein 19 g

Fat 61 g

Carbohydrates 63 g

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